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中國酒業(yè)協(xié)會構(gòu)建“中國第一個匠心體系”

李克強總理在今年的《政府工作報告》中再次強調(diào)：“質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時代。”中國...

發(fā)布時間：2017-04-12 點擊次數(shù)：689

有一種特別的酒叫沈酒，有一種特殊的香叫沉香

你在長江的源頭，我在長江的出海口。遙距千里之遠(yuǎn)悠，他竟讓我凝視良久。聽著“沉香”樂奏，仿佛重游高準(zhǔn)門樓。優(yōu)美動聽的歌喉，我再一次回味起“沈酒”！——沈重武以姓為名，是這兩年白酒領(lǐng)域的一種潮流。如吳曉萍大師釀的酒名曰“吳酒...

發(fā)布時間：2017-04-11 點擊次數(shù)：744

名酒品牌大軍壓境，區(qū)域性酒企如何通過“三維阻擊”打好這場防御...

名酒品牌強勢入局，來看看區(qū)域酒企如何以攻為守，完成千萬訂單？文｜華夏酒報/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)特約撰稿人任圓縱觀很多的酒企（尤其處于上升階段的白酒企業(yè)）在制定和實施推進(jìn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的時候，基本上按照以下幾個方式進(jìn)行：區(qū)域延伸式...

發(fā)布時間：2017-04-11 點擊次數(shù)：770

“我的春糖”之四

@昌國今天2017全國糖酒會開幕了，在葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，我看到進(jìn)口葡萄酒以國家為名組團參展的現(xiàn)象十分流行，比如法國、加拿大、意大利、澳大利亞、捷克葡萄酒等均是如此。其實在糖酒會期間，有關(guān)進(jìn)口葡萄酒的論壇也不少，他們在...

發(fā)布時間：2017-03-23 點擊次數(shù)：633

中國酒界沉痛哀悼送別一代巨匠沈怡方先生

今（25）日上午8時許，中國著名白酒專家，酒界泰斗沈怡方先生追思會在南京殯儀館舉行。沈怡方，這個震徹酒界的盛名依舊在時代的長空回響，我們?nèi)猿两谒湃サ谋粗?。出席此次追思會的有：酒界泰斗季克良、中國酒業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會白...

發(fā)布時間：2017-02-25 點擊次數(shù)：718

酒界泰斗沈怡方先生追悼會于25日南京殯儀館舉行

　　中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術(shù)顧問沈怡方先生因病于2月21日辭世。沈怡方先生追悼會將在2月25日上午八點，于南京殯儀館舉行。　　中國沈酒集團總裁沈鴻林及集團全體員工對沈怡方先生的逝世深表...

發(fā)布時間：2017-02-23 點擊次數(shù)：713

酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術(shù)顧問沈怡方先生于...

2017年2月21日凌晨2點，中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術(shù)顧問沈怡方先生因病于南京辭世，享年84歲。沈怡方，1933年2月出生，大學(xué)本科。歷任內(nèi)蒙輕工科學(xué)研究所、江蘇省食品發(fā)酵研究

發(fā)布時間：2017-02-21 點擊次數(shù)：690

【熱詞看酒業(yè)】新生代.一帶一路.云商,換個角度解讀酒業(yè)

2016年12月，《咬文嚼字》雜志公布了“2016年十大流行語”。洪荒之力、工匠精神、小目標(biāo)、一言不合就、友誼的小船說翻就翻、供給側(cè)、套路、藍(lán)瘦香菇等詞語上榜。這些流行熱詞不僅是2016年度熱點問題的一個縮影，具有較強的時代感和...

發(fā)布時間：2017-02-16 點擊次數(shù)：726

批價從800出頭到直逼1200，這期間茅臺發(fā)生了什么？（10...

文/蕭蕭編/范范去年7月，飛天茅臺幾乎是“一夜間”飆升百元。隨后在短短半年間，批發(fā)價已漲了數(shù)百元，并帶動了高端白酒整體上漲。茅臺究竟是如何實現(xiàn)了從“買方市場”到“賣方市場”的神奇逆轉(zhuǎn)？糖酒快訊特邀10位行業(yè)大咖從市場端進(jìn)...

發(fā)布時間：2017-01-23 點擊次數(shù)：710

王偉瀘州酒攝影作品《老罐留香》賞析

風(fēng)過瀘州帶酒香。作為瀘州人來說，我拍過的酒照片不少，曾經(jīng)為瀘州老窖和瀘州郎酒創(chuàng)意拍攝過百酒圖，受到較高的好評。但對于瀘州眾多的酒老板來說，如果為他們拍片，真的很費神，因為他們覺得自己很懂酒，但要求的都是高大全、紅光亮之類...

發(fā)布時間：2017-01-16 點擊次數(shù)：1093

中國沈酒集團關(guān)于中國沈酒醬香調(diào)價通知

發(fā)布時間：2017-01-13 點擊次數(shù)：655

年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒原來是這個意思

在醬香白酒眾多的種類里，我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區(qū)別在哪兒?年份酒醬香白酒里的年份酒是指存儲的時間，存初達(dá)到一定年份的白酒即年份酒。顧名思義，存儲...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：873

如何品嘗醬香型白酒

如何品醬香型白酒一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，采取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。開封驗其真，主要是打開包裝后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：740

醬香型和濃香型白酒的特點

醬香型白酒的特點：醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名，如中國沈酒醬香。此香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：755

政府助力瀘酒國際化瀘州老窖將開拓歐洲市場

近日，中共瀘州市委書記蔣輔義，市委副書記、市長劉強會見了英國比爾城堡家族集團有限公司歐斯曼子爵一行，雙方就如何幫助瀘州老窖拓展歐洲白酒市場進(jìn)行座談。上月初，蔣輔義率瀘州代表團赴英國考察，在倫敦期間，瀘州老窖集團和英國比爾...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：735

堅決不喝酒精勾兌酒

中國十三億人中唯一的國際釀酒大師、中國酒圣、中國酒壇泰斗、國家非物質(zhì)文化傳承人賴高淮呼吁：從今天起，堅決不喝酒精勾兌的酒！大師的選擇，鐵肩擔(dān)道義！原漿酒主要用以區(qū)別勾兌酒，勾兌酒泛指食用酒精加香精調(diào)制的酒，行業(yè)稱液態(tài)白酒...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：728

有好水的地方出好酒

一方水土養(yǎng)一方人，一條河流出一方好酒，所謂好山好水出好酒，這是業(yè)界的共識。而且，無論是中國八大名酒，還是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出現(xiàn)在長江、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒釀造中究竟發(fā)揮多大作用呢？

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：735

酒是有生命的

酒，是有生命的。選自：藝術(shù)名酒館釀造酒的原料是有生命的有機作物，釀造過程中有各種有生命的微生物元素，在時間與

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：1260

白酒行業(yè)復(fù)蘇中高端酒迎來漲價潮

經(jīng)歷了三年調(diào)整期，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，今年回暖跡象愈發(fā)明顯。中高端白酒迎漲價潮在業(yè)績轉(zhuǎn)暖的同時，白酒價格也漸呈上漲趨勢。隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)傳統(tǒng)白酒銷售旺季臨近，白酒企業(yè)紛紛開啟漲價模式。

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：1017

向林老窖教你如何鑒別純糧酒

一、純糧食白酒是將糧食蒸熟后加入酒曲，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：694

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