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2017年7月5日下午,調(diào)酒界教父級人物——國際調(diào)酒大師許忠鎮(zhèn)蒞臨中國沈酒集團第一生產(chǎn)基地。中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監(jiān)楊磊、集團副總裁夏科梅全程陪同。
許忠鎮(zhèn),在日本獲得過多項獎項的中國調(diào)酒師,日本調(diào)酒師協(xié)會成員。這兩項中的任何一項,都是很難達到的成就,而許忠鎮(zhèn)大師是第一位獲得這兩項殊榮的“外國人”。
此次,許忠鎮(zhèn)先生重點參觀了中國沈酒集團第一生產(chǎn)基地釀酒區(qū)域與國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館。還分別對中國沈酒集團醬香、50年濃香型白酒、沉香型白酒進行了品鑒。
許忠鎮(zhèn)先生參觀第一生產(chǎn)基地釀酒區(qū)域與國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館:
許忠鎮(zhèn)先生對中國沈酒集團醬香、50年濃香型白酒、沉香型白酒進行品鑒:
他稱贊中國沈酒醬香型白酒口感柔順,散發(fā)花香“比其他醬酒好喝”。同時,他還稱贊50年濃香型老酒唇齒留香“有大自然的味道”。他更稱贊沉香的妙雅獨特。
許忠鎮(zhèn)先生提倡用傳統(tǒng)中國白酒打造“中式調(diào)酒”。不僅如此,許忠鎮(zhèn)認為,推動白酒新生代酒品意義重大?!半u尾酒這一品類一直以來給人以年輕時尚的形象,以前的中國的白酒文化是‘干杯’文化,拿碗來喝,表現(xiàn)的是豪放。把這兩者結(jié)合起來,則表現(xiàn)了優(yōu)雅的生活方式,同時又不失白酒原有的魅力。”